Profesionales de cocina

Jefe/a de Cocina - Formación técnica en Hostelería y Restauración.

Residencia DomusVi Santa Gema

Tobarra (Albacete)

Actualizada el 05/10/2026

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Descripción del puesto

Turno

Diurno

Experiencia

Menos de 1 año

Población

Tobarra(Albacete)

Nivel de estudios

Curso de dietética y nutrición

Más información

Garantizar el correcto funcionamiento de la cocina, asegurando la calidad del servicio, la seguridad alimentaria y la gestión eficiente de los recursos. ¿Qué aportarás como jefe/a de cocina? Realizar pedidos de la materia prima necesaria para el abastecimiento del centro Gestionar stocks: control de la materia prima almacenada (almacenes de seco, cámaras), garantizando la cadena de frío para los productos perecederos, su adecuado almacenamiento evitando contaminaciones cruzadas y asegurando la rotación (FIFO). Conocer, velar y supervisar el cumplimiento de la Normativa vigente en relación al servicio de alimentación por parte de todo el equipo. Resolver posibles incidencias y realizar sugerencias de mejora sobre la aceptación de los menús, equipamiento, menaje, etc. A través de una comunicación continúa con el Responsable Territorial de Hospitality. Recomendable formación específica en cocina, así como en manipulación de alimentos, utilización de productos químicos de limpieza y gestión de equipos.

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