Profesionales de cocina

Cocinero/a.

Centro de Mayores Vitalia Parla

Parla (Madrid)

Actualizada el 22/10/2026

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Descripción del puesto

Turno

Diurno

Experiencia

Menos de 1 año

Población

Parla(Madrid)

Nivel de estudios

Curso de dietética y nutrición

Más información

Cocinar platos de acuerdo con las recetas y técnicas de cocina específicas, asegurando que la comida sea segura y fácil de consumir para personas mayores (cocina texturizada, triturados, purés, etc.). Adaptar las preparaciones culinarias para residentes con problemas de salud específicos (como diabetes, hipertensión, alergias alimentarias o intolerancias). Controlar la correcta manipulación y conservación de los alimentos, evitando contaminaciones cruzadas y asegurando la salubridad de todos los productos utilizados. Mantenerse actualizado en cuanto a nuevas tendencias alimenticias, tecnologías culinarias y técnicas de preparación que puedan ser beneficiosas para la alimentación de las personas mayores. CURSO DE MANIPULACION DE ALIMENTOS INCORPORACION INMEDIATA.

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