Profesionales de cocina

Responsable Cocina Centro Residencial DomusVi Mont Martí (Puig Reig)

Residencia DomusVi Mont Martí

Puig-Reig (Barcelona)

Actualizada el 13/01/2026

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Descripción del puesto

Turno

Diurno

Experiencia

De 1 a 2 años

Población

Puig-Reig(Barcelona)

Nivel de estudios

Curso de dietética y nutrición

Más información

Responsable Cocina Centro Residencial DomusVi Mont Martí (PUIG REIG) Recepción de pedidos Comprobación de los albaranes Gestión de stocks Gestión del APPCC Conocer, velar y supervisar el cumplimiento de la Normativa vigente de Sanidad en relación al funcionamiento del servicio de cocina por parte de todo el equipo. Elaboración de las comidas siguiendo las Fichas Técnicas derivadas del menú establecido. Controlar y colaborar en la conservación, limpieza y funcionamiento de la maquinaria y utillaje de cocina. Realizar cualquier otra tarea que precise el servicio y que esté dentro de sus competencias. Asegurar los estándares de calidad establecidos, desde el momento de la recepción de la materia prima, producción y servicio. Comunicación continua con el RTH para la resolución de posibles incidencias, sugerencias de mejora sobre la aceptación de los menús, equipamiento, menaje, etc. Formación técnica en Hostelería y Restauración.

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